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曲江区传统美食有哪些
<曲江区传统美食丰富多样，以下是一些具有地方特色的美食：
1. 马坝油糍：这是韶关的传统风味小吃，也是曲江区的特产之一。马坝油糍以糯米为主要原料，经过油炸制成，外酥内软，香甜可口。
2. 曲江烧鹅：曲江烧鹅是韶关的一道传统名菜，色泽鲜嫩，肉质爽滑，味道鲜美。它选用优质的鹅肉，经过腌制、烧烤等工艺制作而成。
3. 石螺煲：石螺煲是韶关的一道传统名菜，选用新鲜的石螺，搭配多种调料和药材煲制而成。这道菜汤汁浓郁，口感鲜美，具有清热解毒的功效。
4. 南华素：南华素是韶关的一道传统名点，选用优质的大米和香菇等原料制成。这道点心色泽金黄，口感酥脆，香甜可口。
5. 白芒炒水蕨：白芒炒水蕨是韶关的一道传统名菜，选用鲜嫩的水蕨和白芒根为原料，经过炒制而成。这道菜口感鲜美，具有清热解毒的功效。
6. 马坝牛肉干：马坝牛肉干是韶关的一道传统名吃，选用优质的牛肉经过腌制、晾晒等工艺制成。这道小吃口感鲜美，具有浓郁的香味。
此外，曲江烤鱼也是一道不可错过的美食，选用新鲜的鱼经过烤制而成，外皮酥脆，鱼肉鲜嫩多汁。
这些美食各具特色，无论是作为小吃还是正餐，都能带给您美味的享受。如需更多信息，建议查阅曲江区相关美食攻略或咨询当地居民。
曲江区的特产是什么
曲江区的特产主要包括以下几种：
1. 曲江大米：曲江大米产于广东省韶关市曲江区，具有米粒大、口感好、营养丰富等特点。曲江大米曾获得过多项国家级和省级的奖项。
2. 石螺煲：石螺煲是韶关地区传统的汉族名吃，属于粤菜系。以当地特产石螺为原料，经过精心烹制而成，味道鲜美，营养丰富。
3. 马坝油粘米：马坝油粘米是韶关的特产之一，也是曲江区的主要特产之一。这种大米颗粒细长，煮熟后口感软糯，香气四溢。
4. 张溪香芋：张溪香芋是韶关市曲江区的特产。这种香芋个大皮薄，肉质酥软，口感爽滑，营养丰富。
5. 曲江柑：曲江柑是韶关曲江区的特产水果，主要品种为椪柑和橙子等。这些柑橘类水果果皮薄、肉嫩、汁多、味甜，深受消费者喜爱。
6. 马坝青虾：马坝青虾是韶关市曲江区的特产之一，也是当地的一张美食名片。这种虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。
此外，曲江区还有许多其他特产，如马坝豆腐、张溪香芋、白芒山茶、大笋坝梨等。这些特产各具特色，充分展示了曲江区的自然资源和饮食文化。
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