黔西南州各种小吃大全（黔西南特色美食小吃有哪些）

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黔西南州的各种小吃丰富多彩，以下是一些典型的黔西南州小吃：

1. 兴义羊肉粉：以羊肉、粉丝、豆芽等为主要食材，配以辣椒油、花椒油等调料，味道鲜美。

2. 贞丰糯米饭：用糯米、红枣、花生仁、白糖等食材制成，口感香甜软糯。

3. 安龙烧鸡：选用当地土鸡为原料，经过腌制后油炸而成，皮脆肉嫩，味道鲜美。

4. 晴隆羊肉粉：与兴义羊肉粉类似，但口感和调料略有不同，是晴隆县的地方特色小吃。

5. 镇宁烤乳猪：选用乳猪为主料，经过烤制而成，皮脆肉嫩，味道鲜美。

6. 普安豆腐皮：选用豆腐皮为主料，经过油炸或煎炒而成，口感香脆，是普安县的地方特色小吃。

7. 兴仁薏米粥：以薏米、红枣、枸杞等食材熬制而成，具有滋补养生的功效。

8. 贞丰酸汤鱼：选用当地新鲜的鱼肉和多种调料熬制而成，酸辣可口，是贞丰县的地方特色小吃。

9. 安龙凉剪粉：选用当地特制的凉剪粉，搭配各种蔬菜和调料，口感爽滑开胃。

10. 晴隆炒粉：选用当地米粉为主料，加入豆芽、黄豆、葱花等食材，炒制而成，味道鲜美。

此外，黔西南州还有许多其他的小吃，如兴义的豆腐圆子、安龙的烤乳猪、贞丰的糯米饭团、普安的豆腐皮卷、镇宁的豆腐圆、晴隆的酸汤鱼火锅等。这些小吃不仅味道鲜美，而且也体现了黔西南州的饮食文化和地方特色。

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