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鹰手营子矿区的传统特色美食包括营子豆腐、营子烧饼、营子水饺和营子蒸鸡等。
1. 营子豆腐：始创于清朝康熙年间，选用当地优质黄豆，经过石磨磨豆浆，手工制作而成。其特点是口感细腻、营养丰富。
2. 营子烧饼：用料考究，制作精细。面团掐成小块，擀成圆形，包进红糖馅，然后放在特制的烧饼炉中烤制。烧饼色泽金黄，外皮酥脆，香甜可口。
3. 营子水饺：选用当地特产的猪肉、白菜等食材制作馅料，搭配薄薄的饺子皮，煮熟后汤清味美。
4. 营子蒸鸡：选用当地散养的笨鸡，肉质鲜美。通过腌制、上蒸具蒸熟而制成。其特点是肉质鲜嫩，香气四溢。
此外，营子全羊也是当地的特色美食之一，其做法是将羊肉切块，加入调料，放入砂锅内慢炖，待羊肉炖烂后，再加入蔬菜，继续炖煮一段时间，醉后加入粉条，煮至粉条软烂即可。
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鹰手营子矿区有哪些传统特色美食（鹰手营子矿区的来历）
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