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山西好吃又健康的街头美食有哪些
<山西的街头美食种类繁多，既美味又健康。以下是一些推荐：
* 羊肉泡馍：山西的羊肉泡馍是必尝的美食之一，特别是冬天，一碗热腾腾的羊肉泡馍不仅能带来温暖，还能滋补身体。
* 平遥牛肉：平遥牛肉是山西的特产，以其独特的制作工艺和醇厚的口感而闻名。这种牛肉富含蛋白质和多种微量元素，对人体健康有益。
* 介休饼：介休饼是山西介休市的地方传统名点，有甜咸之分。其外观金黄、酥脆，内馅甜而不腻，咸而不厌，口感丰富多样。
* 大同划水：大同划水是山西省大同市的一道特色小吃，主要原料为豆腐干。这道小吃外皮Q弹有嚼劲，内馅鲜美可口，是很多老乡们的回忆。
* 临汾烧饼：临汾烧饼是山西省临汾市的特色小吃，始于清朝康熙年间，具有香、脆、酥、软的特点。烧饼外皮酥脆，内馅甜美，是当地人喜爱的美食之一。
* 忻州烧卖：忻州烧卖是山西省忻州市的特色小吃，以猪肉为主要原料，配以韭菜等调料制作而成。烧卖外皮薄如蝉翼，内馅鲜美多汁，口感独特。
* 晋中砂锅：晋中砂锅是山西省晋中市的传统美食，以其独特的制作工艺和浓郁的地方风味而受到欢迎。砂锅内部采用高温烧制，使得食物更加鲜美可口。
* 侯马蜜饯：侯马蜜饯是山西省临汾市侯马市的一种传统小吃，以各种水果为原料制作而成。这些蜜饯酸甜可口、营养丰富，是消暑解渴的好选择。
此外，山西的油茶、米线、莜面栲栳栳、闻喜煮饼、平遥牛肉等也是纸得一试的健康街头美食。这些美食不仅美味可口，而且富含多种营养成分，有助于满足人体对营养的需求。在品尝这些美食时，请注意适量饮食，保持饮食均衡。
山西街头小吃
山西的街头小吃种类繁多，以下是一些著名的山西街头小吃：
1. 平遥牛肉：产于山西省晋中市平遥县，是山西省著名的汉族小吃。平遥牛肉是山西省特产，中国国家地理标志产品。
2. 闻喜煮饼：山西省闻喜县特产，中国国家地理标志产品。
3. 太谷饼：山西省晋中市太谷县的汉族传统名点，被誉为“糕点之王”，是晋商老字号的“四大名旦”之一。
4. 介休饼：山西省介休市的汉族传统名点，介休饼是山西省级非物质文化遗产。
5. 平遥碗托：山西省晋中市平遥县的汉族传统小吃，已有近500年的历史。
6. 五台山素菜包子：山西省忻州市五台山的汉族传统素食小吃。
7. 应县紫皮大蒜：山西省朔州市应县的汉族传统农产品，中国国家地理标志产品。
8. 保德红山楂：山西省忻州市保德县的汉族传统农产品，中国国家地理标志产品。
9. 岢岚酥饼：山西省忻州市岢岚县的汉族传统糕点，山西省级非物质文化遗产。
10. 原平凉粉：山西省忻州市原平市的汉族传统小吃。
此外，煤球、石碾小米、太钢烩菜、闻喜煮饼、平遥牛肉、介休饼、平遥碗托、五台山素菜包子、应县紫皮大蒜、保德红山楂、岢岚酥饼、原平凉粉等也是山西的特色街头小吃。
这些小吃不仅美味可口，而且具有深厚的文化底蕴和地方特色，是山西人民日常生活中不可或缺的一部分。
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