摘要：翁源县位于广东省北部，拥有丰富的传统特色美食。以下是一些翁源县备受推崇的特色美食,1 翁源米饺这是翁源县的传统名吃，也是韶关市的四大地方传统名点之一，在韶关市...
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翁源县位于广东省北部，拥有丰富的传统特色美食。以下是一些翁源县备受推崇的特色美食
1. 翁源米饺这是翁源县的传统名吃，也是韶关市的四大地方传统名点之一，在韶关市乃至广东省都享有盛誉。
2. 翁源豆腐以白豆腐为主料，加入肉末、香菇、葱花等调料制成，口感嫩滑，营养丰富。
3. 翁源艾糍用粘米浆做皮，包入馅料（花生、芝麻、糖等），外裹一层黄豆粉，油炸而成。香甜可口，是翁源县的传统小吃。
4. 酿豆腐在豆腐中嵌入猪肉、鱼肉等食材，煎至金黄后淋上酱汁，味道鲜美。
5. 苦笋煲采用当地特产苦笋，配以土鸡、咸肉等食材煲制而成，汤汁浓郁，具有独特的风味。
此外，翁源县还有岭头单丛茶、豆腐干、苦笋煲、酿豆腐、艾糍、米饼、黄皮果脯等众多美食，每一种都承载着翁源人民对美食的热爱与追求。
翁源县的传统特色美食
翁源县位于中国广东省北部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地区。这里的风味小吃不仅代表了当地的饮食文化，也体现了客家人的独特魅力。以下是翁源县一些著名的传统特色美食：
1. 翁源米糕：作为翁源县的特色小吃之一，米糕以其独特的口感和制作工艺而闻名。用糯米粉和白糖制成的糕点，口感软糯，甜而不腻。
2. 酿豆腐：酿豆腐是翁源县的一道汉族传统名菜，选用嫩滑的豆腐，内部填充猪肉、鱼肉等食材，煎至金黄酥脆，味道鲜美。
3. 石螺煲：石螺煲是翁源县的一道地方特色菜。选用当地特产的石螺，搭配特制的酱料和药材煲煮，味道鲜美，营养丰富。
4. 艾糍：艾糍是翁源县的传统糕点之一，以糯米粉、艾草和糖为原料制成。口感糯滑，带有艾草的清香，是当地人在节日和庆典时常备的美食。
5. 南风徐柑：南风徐柑是翁源县的一道特色水果。果实呈圆形，果皮呈黄色，果肉呈橙红色，口感鲜美多汁，具有清热解毒的功效。
6. 豆腐包：豆腐包是翁源县的一道汉族传统名点。选用优质豆腐，内部包裹猪肉、蔬菜等食材，蒸熟后食用，味道鲜美。
7. 老鼠粄：老鼠粄是翁源县的一道地方特色小吃。用粘米浆做皮，包裹馅料，然后油炸而成。外酥里嫩，味道鲜美。
总之，翁源县的传统特色美食种类繁多，各具特色。这些美食不仅代表了当地的饮食文化，也体现了客家人的独特魅力。如果您有机会到翁源县旅游，不妨品尝这些美味佳肴，感受当地的饮食风情。
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