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平和县传统美食有哪些
<平和县的传统美食丰富多样，以下是一些著名的平和县特色美食：
1. 平和粉：也称“平和浆”，是福建省漳州市平和县特色的汉族小吃。粉条是用大米做成的，吃的时候可以配肉丝、青菜、炸酱等。
2. 平和卷：将精面粉、瘦猪肉、香菇虾米、豆腐干、猪脚汤、蒜白等烘烤而成，口感香脆可口。
3. 豆仔：用黄豆制成，其外壳呈浅黄色，煮熟后，摇起来不碎，可做甜品或配菜。
4. 麦粉：与普通面条相似，但比面条粗，与瘦肉、青菜、炸酱混合后食用。
5. 芋头果：又称“芋仔”，是平和县小溪镇的特色风味小吃。用芋头加工成各种美食，如芋饺、芋泥、芋浆、芋包等。
6. 苦笋煲：又称“五爪龙”，主要原料是苦笋，口味香醇，营养丰富。
7. 饭仔：也称“甜饭”，是平和县独特的风味小吃。用糯米和各种配料蒸煮而成，口感香甜软糯。
8. 肉脯：采用优质猪肉为原料，经过腌制、晾晒、炒制等工艺制成，味道鲜美。
9. 百侯薄饼：又称“百侯薄饼”，是福建省龙岩市永定区客家美食。相传它是清朝雍正年间百侯人杨缵绪带回家乡的四种点心之一。
10. 山枣糕：主要原料是山枣，口感香甜，具有健脾胃、止咳化痰等功效。
此外，平和县还有许多其他美食，如炸菜粿、润饼菜、白水洋豆腐等，每一种都有其独特的风味和制作工艺。
平和县特色
平和县拥有许多独特的特色，这些特色主要体现在以下几个方面：
1. 平和琯溪蜜柚：这是平和县的标志性农产品，以其果肉晶莹剔透、口感细腻化渣、清甜爽口、蜜味浓郁而享誉全国。琯溪蜜柚富含维生素C和大量粗纤维，具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效。
2. 平和白芽奇兰：这是一种乌龙茶，产自平和县小溪镇。这种茶种植历史悠久，独具特色，成品茶条索紧结卷曲，色泽绿润带黄，汤色橙黄明亮，滋味醇厚甘鲜，香气馥郁持久，具有独特的兰花香和幽香，汤水呈金黄色。
3. 大芹山猪：大芹山猪是福建省名牌农产品，也是平和县的特色农产品之一。这种猪体型中等，体躯狭长，头中等大，额窄，有八卦形斑纹，耳中等大且直立，嘴筒长，少数中等，尾粗长，四肢粗壮，被毛稀疏，皮薄肉嫩。
4. 南胜麻枣：南胜麻枣是福建省漳州市平和县的特产。这种麻枣制作工艺讲究，需经磨粉—配料—搅拌—榨汁—熬煮—晒干等一系列工序，才能制成。其特点是色泽洁白，皮薄肉厚，核小肉实，松软可口，清香味美。
5. 五夫田螺：五夫田螺是福建省漳州市平和县的特产。这种螺蛳壳薄肉嫩，味道鲜美，营养丰富。可鲜食或加工成罐头等美食。
6. 九峰山脐橙：九峰山脐橙是福建省漳州市平和县的特产。这种脐橙品质优良，果皮光滑亮丽，果肉饱满多汁，口感酸甜适中，营养价纸高。
7. 安厚镇山霞村菜籽油：这是平和县安厚镇的特色农产品之一。菜籽油色泽金黄，澄清透明，清香扑鼻，炒菜或拌菜时不易产生油烟，是人们烹饪菜肴的理想选择。
此外，平和县还有许多其他特色美食和农产品，如白芽奇兰茶、平和琯溪蜜柚、南胜麻枣、大芹山猪、五夫田螺、九峰山脐橙以及安厚镇山霞村菜籽油等。这些特色产品和美食不仅丰富了平和县人民的饮食文化，也吸引了众多游客前来品尝和购买。
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