摘要：洛川县街头小吃丰富多样，其中比较有名的包括老庙牛肉面馆、东关肉夹馍、永丰烤饼、金苹果烤饼、老刘家酸菜面馆以及马家卤肉等。这些小吃店铺散布在洛川县的各个街道，为当...
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洛川县街头小吃丰富多样，其中比较有名的包括老庙牛肉面馆、东关肉夹馍、永丰烤饼、金苹果烤饼、老刘家酸菜面馆以及马家卤肉等。这些小吃店铺散布在洛川县的各个街道，为当地居民和游客提供了丰富的美食体验。
1. 老庙牛肉面馆以手工拉制的面条搭配特制牛肉汤而闻名。
2. 东关肉夹馍肉馅与馍的完美结合，口感香脆。
3. 永丰烤饼外皮酥脆，内馅鲜美。
4. 金苹果烤饼以苹果为主要原料制作而成，健康又美味。
5. 老刘家酸菜面馆酸辣可口的面食，深受食客喜爱。
6. 马家卤肉卤制的猪肉口感鲜嫩多汁。
此外，洛川县还有老李家油糕、甄家烧饼、张氏酿皮、郭氏凉皮以及刘家豆腐脑等小吃，每一种都充满了地方特色和风味。在品尝这些美食时，不妨搭配当地的山泉水，更能凸显出其独特的美味。
洛川县位于中国陕西省延安市，地处黄土高原腹地，以盛产苹果闻名。不过，除了苹果之外，洛川也有不少具有地方特色的街头小吃，这些小吃往往融合了陕西乃至西北地区的饮食文化。以下是一些洛川县常见的街头小吃：
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1. 肉夹馍
- 洛川的肉夹馍是当地非常有名的小吃，选用上等五花肉慢火炖煮，搭配香脆的馍，口感鲜美。
- 常见的是“腊汁肉夹馍”，肉质酥烂，香味浓郁。
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2. 凉皮/擀面皮
- 陕西传统小吃，洛川也有自己的特色做法。
- 凉皮通常用米浆或小麦粉制成，配以辣椒油、醋、蒜泥、黄瓜丝等调料，酸辣爽口。
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3. 臊子面
- 洛川的臊子面是当地百姓日常饮食中非常重要的一部分。
- 面条筋道，汤头浓郁，臊子（肉末）炒得香浓，配上葱花、豆腐丁等配料，味道鲜美。
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4. 油茶麻花
- 油茶是陕西北部的一种传统早餐饮品，用面粉、芝麻、盐等熬制而成，味道醇厚。
- 配上炸麻花，是洛川人早餐的经典组合。
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5. 锅盔
- 洛川的锅盔是用面粉发酵后烙制而成，外焦里软，有咸甜两种口味。
- 常见的有“羊肉锅盔”、“韭菜锅盔”等。
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6. 洋芋擦擦
- 用土豆擦成条状，拌上辣椒面、花椒面、酱油等调料，蒸熟后食用。
- 是陕北地区非常接地气的小吃，口感独特。
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7. 碗托
- 类似于凉皮，但用绿豆淀粉制作，口感更滑嫩，常配以调料和辣子油。
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8. 油糕
- 一种甜食，用糯米粉包裹豆沙或枣泥，油炸而成，外酥内软，甜而不腻。
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9. 豆腐脑
- 洛川的豆腐脑分咸甜两种，咸的加肉末、香菜、虾皮等；甜的则加红糖、桂花等。
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10. 烤红薯/烤玉米
- 在冬季或早春，街头常见烤红薯和烤玉米，香甜可口，是温暖身体的好选择。
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小贴士：
洛川的街头小吃大多集中在县城的夜市或老街区域，如东关街、西街等地，晚上尤其热闹，可以边走边品尝。
如果你去洛川旅游，不妨多尝试这些地道的小吃，感受当地的饮食文化。
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