摘要：素炒毛豆炒榨菜家常做法,素炒毛豆炒榨菜是一道简单美味的家常菜。准备好新鲜毛豆、榨菜和调味料。将毛豆清洗干净，锅中烧水焯熟毛豆，捞出沥干水分备用。接着，热锅凉油，...
打折电话：180898
2
847
0
素炒毛豆炒榨菜家常做法
素炒毛豆炒榨菜是一道简单美味的家常菜。准备好新鲜毛豆、榨菜和调味料。将毛豆清洗干净，锅中烧水焯熟毛豆，捞出沥干水分备用。接着，热锅凉油，下入榨菜翻炒出香味。然后，加入毛豆，快速翻炒均匀。根据个人口味加入盐、鸡精等调味料，炒匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜美，既能保留毛豆的清香，又能让榨菜的咸香充分释放，非常适合家庭日常食用，简单快捷又美味可口。
毛豆榨菜炒肉丝的做法窍门
毛豆榨菜炒肉丝是一道美味的中式菜肴，做法简单，口感丰富。以下是制作毛豆榨菜炒肉丝的窍门：
1. 选材：
- 毛豆要选择新鲜、嫩绿的，这样炒出来的菜肴颜色鲜亮，口感更佳。
- 榨菜要选择质量好的，味道鲜美且不易过咸。
- 猪肉可以选择瘦肉或五花肉，根据个人口味选择。
2. 处理食材：
- 毛豆去壳去豆腥味，可以用盐水焯一下，去除部分苦味。
- 榨菜切丝后要用清水浸泡，去除多余的盐分和杂质，以免影响口感。
- 猪肉切成细丝，用料酒、生抽、姜蒜末等腌制一段时间，使其入味且嫩滑。
3. 烹饪技巧：
- 炒毛豆时火候要小，用中火快速翻炒，以免炒糊影响口感。
- 炒榨菜时也要用小火，避免炒焦，同时可以适当加入一些料酒去腥增香。
- 炒肉丝时，先将锅烧热，加入适量的油，待油温升高后放入肉丝快速翻炒至变色，这样可以保持肉丝的嫩滑口感。
- 醉后加入毛豆和榨菜，快速翻炒均匀，让食材充分融合。
4. 调味：
- 在炒制过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精、白糖等调味料进行调味。
- 如果喜欢酸辣口味，可以在醉后加入一些醋和辣椒丝来提味。
5. 装盘：
- 将炒好的毛豆榨菜炒肉丝盛入盘中，可以撒上一些葱花或香菜作为点缀，增加美观度。
希望以上窍门能帮助您轻松制作出美味的毛豆榨菜炒肉丝！
素炒毛豆炒榨菜家常做法
素炒毛豆炒榨菜是一道简单美味的家常菜，以下是其做法：
所需材料：
1. 毛豆：250克
2. 榨菜：150克
3. 大蒜：3瓣
4. 姜：1小块
5. 青蒜或葱：适量
6. 生抽：1汤匙
7. 盐：适量
8. 白糖：1茶匙
9. 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：毛豆洗净，沥干水分；榨菜切细末；大蒜和姜切末；青蒜或葱切成小段。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜和姜末炒香。
3. 加入毛豆翻炒，中火煮约3-5分钟，直到毛豆表面微微皱缩。
4. 加入榨菜末，继续翻炒均匀。
5. 加入生抽、盐和白糖调味，翻炒均匀。
6. 醉后加入青蒜或葱段，翻炒均匀，出锅即可。
温馨提示：炒素菜时，可以根据个人口味调整调料的用量。此外，也可以尝试将毛豆与不同的蔬菜搭配，如胡萝卜、豌豆等，以增加口感和营养价纸。
咨询热线：18⒏98284
70
