摘要：西红柿炒海虾的做法,西红柿炒海虾是一道色香味俱佳的菜肴，简单易学，营养丰富。所需食材有新鲜海虾、熟透西红柿等。,做法步骤如下,1 海虾去壳去头去肠泥，用清水冲...
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西红柿炒海虾的做法
西红柿炒海虾是一道色香味俱佳的菜肴，简单易学，营养丰富。所需食材有新鲜海虾、熟透西红柿等。
做法步骤如下
1. 海虾去壳去头去肠泥，用清水冲洗干净备用。
2. 西红柿洗净切块，备用。
3. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香。
4. 放入海虾翻炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入西红柿块翻炒。
6. 加入适量的盐和糖调味，再放入炒好的海虾翻煮均匀。
7. 炒至汤汁浓稠，西红柿软烂即可出锅装盘。
这道菜色彩鲜艳，酸甜可口，营养丰富，是一道下饭的好菜。海虾的鲜美与西红柿的酸甜相得益彰，让人回味无穷。
西红柿炒海虾的做法
大家好！今天我们要聊聊一道简单又美味的家常菜——西红柿炒海虾。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客。
让我们来了解一下这道菜的主要食材。西红柿，这种红色的水果不仅口感酸甜可口，还富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化、抗衰老的功效。而海虾，肉质鲜嫩，富含蛋白质和多种微量元素，是人们喜爱的海鲜之一。
接下来，我们来看看这道菜的制作过程。我们需要将海虾处理干净，去壳去头去肠线，然后放入沸水中焯水，去除腥味。焯水后的海虾捞出备用。
接着，我们来处理西红柿。将西红柿洗净后切成小块备用。在锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜爆香，然后加入西红柿块翻炒至出汁。
此时，我们将焯水后的海虾放入锅中，加入适量的盐、料酒、生抽等调味料，翻炒均匀。待海虾熟透后，我们再加入适量的白糖和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
在制作过程中，我们还需要注意以下几点：
1. 海虾焯水时可以加入一点料酒，这样可以去除海虾的腥味。
2. 西红柿炒至出汁后，我们可以适量加入一些清水，这样可以使菜肴更加浓郁。
3. 醉后加入白糖和鸡精时，要根据个人口味适量调整，避免过咸或过甜。
现在，一道美味的西红柿炒海虾就做好了！快来试试吧！希望大家能够喜欢这道家常美味，享受美食带来的愉悦时光！
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